Wissenschaftliche Studien belegen immer wieder, dass Mineralwasser wegen der zahlreichen Inhaltsstoffe ein optimaler gesunder Durstlöscher ist. Mineralwasser enthält zahlreiche Mineralstoffe und Spurenelemente, die für den menschlichen Organismus von höchster Wichtigkeit sind. In einer Zeit, wo viele Menschen an Übergewicht leiden, ist es auch von großer Bedeutung, dass Mineralwasser null Kalorien hat.

In den meisten Mineralwässern ist Kohlensäure (CO2) enthalten. Lange Zeit war Kohlensäurezugabe die einzige Möglichkeit, Mineralwasser haltbar zu machen. Mittlerweile ist, bedingt durch neue technische Einrichtungen, die Hygiene der Abfüllung so gestiegen, dass die Abfüllung von Mineralwasser ohne Kohlensäure möglich ist. Die meisten Mineralwasser-Abfüller bieten natürliches Mineralwasser mit viel Kohlensäure (ca. 5 g/l), wenig Kohlensäure (3 g/l) oder ohne Kohlensäure an. Die beiden letzten Segmente erfreuen sich wachsender Beliebtheit.

Die Art und Menge der im Mineralwasser enthaltenen wesentlichen Inhaltsstoffe werden von den Abfüllern auf dem Flaschenetikett mit der Bezeichnung und Menge angeführt. Zu den wichtigsten Inhaltsstoffen zählen Calcium, Magnesium, Natrium, Kalium und Fluor.